Barceló Food Gourmet Gastronomía, cultura y experiencias

• Publicado el 04/11/2016

Barceló Food Gourmet Gastronomía, cultura y experiencias

El Mercado Barceló abre sus puertas en 1956, trasladándose a este nuevo edificio en septiembre de 2014. Integrado dentro del Complejo Polivalente Barceló, compuesto por zona deportiva, parking de residentes, biblioteca pública y mercado municipal.

El Mercado Municipal está desarrollado en tres plantas y consta con una superficie comercial de 3000m2. Cuenta con 101 puestos, estando los comerciantes del mercado integrados dentro de la Asociación de Comerciantes del Mercado Barceló.

El jueves 7 de julio de 2016, a las 10:00h se procederá a poner la primera piedra que dará arranque al inicio de este proyecto.

Barcelo Food Gourmet tiene previsto abrir sus puertas antes del fin de 2016.

Un nuevo espacio creado y concebido para el disfrute de la gastronomía, la cultura y la vivencia de experiencias. Nuestros clientes podrán disfrutar de una ubicación en pleno centro, un servicio exquisito, unos precios óptimos y una programación sin igual.

En definitiva el proyecto tiene como objetivo la reactivación, modernización y dinamización del Mercado Barceló, llenándolo de vida y otorgándole el prestigio que se merece.

Se ubicará en un espacio existente anexo al mercado, actualmente diáfano y al que se accederá a traves de dos pasarelas desde la tercera planta del mercado.

Sobre este local se desarrolla el proyecto Barceló Food Gourmet, espacio dedicado a ser la zona de restauración y comercio con degustación del mercado. Cuyo objetivo es ser un referente tanto gastronómico como cultural siendo este la locomotora de la totalidad del Mercado y por consecuencia aumentando de forma considerable la afluencia de público.

Referente internacional
Más de 2.000.000 de clientes objetivos cada año.
Una experiencia para los 5 sentidos, gastronómica y cultural. Situado en el interior del Mercado Barceló, en el centro de la ciudad. Gran visibilidad y alta rotación de público en la zona.
21 exclusivos espacios para el disfutar y vivir momentos únicos.
A menos de 300 metros de la estación de Metro de Tribunal.

Punto de encuentro
Coordinación con dirección General de Comercio, la Junta Distrito Centro, Operador Deportivo y Mercado Barceló para la programación de eventos de interés cultural.

Enfoque global que suponga una total dinamización y modernización del espacio.

Se proyectan zonas especificas de terraza exterior y eventos de naturaleza e mera que ofrezcan la posibilidad de disfrutar del entorno e integrar los espacios del mercado con vecinos y visitantes. Un espacio interior diferente de todo lo que conoces hasta ahora.
Pensado para satisfacer las necesidades del público más exigente.

El lugar ideal para acoger:
• Reuniones de empresa
• Eventos culturales
• Actuaciones musicales
• Exposiciones de arte
• Eventos privados
• Convenciones internacionales
Un lugar donde todo el mundo tiene cabida, un espacio para todos.

Espacio
Barceló Food Gourmet (isla)
Se trata de actuar sobre una parte de la superficie de la planta segunda del mercado, actualmente sin uso, y de superficie aproximada 330 m2. La tipología del local es de forma rectangular, cuenta con dotación de instalaciones de incendios, climatización y ventilación, e instalación eléctrica, como parte de las instalaciones generales del mercado.

En esta superficie se generará un espacio basado en la formación de 21 puestos de venta de cuatro tipos según su superficie, cada uno de los cuales contará con instalación eléctrica, toma de extracción de humos, acometida de agua y desagües, todo ello necesario para el correcto desarrollo de su actividad.

Por parte de la empresa gestora se prestará especial atención a que la oferta gastronómica de cada uno de los puestos sea adecuada a la imagen y lo suficientemente variada como para que resulte atractiva al visitante. Contaremos pues con empresarios variados en su oferta, tales como SUSHI, VINAGRES, CARNES, PAELLAS, TAPAS, IBERICOS, POSTRES, etc, etc.

En torno a estos puestos individuales se encuentra la barra central, donde se servirán todo tipo de bebidas, cafés, licores, ... todo ello con un diseño cuidado y funcional, en un ambiente cálido y atractivo para el cliente.

Se prevé la instalación de mobiliario a base de mesas altas y bajas, de diferentes formas y tamaños, y con un diseño potente que combina las diferentes tendencias
que existen actualmente en el mercado, materiales nuevos y antiguos, vegetación, iluminación e imagen corporativa.

El espacio general podrá organizarse de manera que admita la celebración de eventos de variada naturaleza (exposiciones, actuaciones en vivo, talleres...), todos ellos relacionados con
la gastronomía, el ocio y la cultura, al objeto de que el mercado BARCELÓ sea un referente gastronómico y cultural en la ciudad de Madrid.

Como anexo al presente documento se adjunta plano orientativo de la actuación que se pretende.

Barceló Food Gourmet, por y para todos
Por y para todos, potenciando la accesibilidad y fomentando el uso de las nuevas tecnologías. Sabemos lo importante que es llegar a todo el mundo y el papel que estás juegan en la actualidad, por lo que nuestro proyecto esta ligado a la aplicación de los medios más punteros del panoráma tecnológico actual.

Queremos que este nuevo concepto de mercado sea accesible a culaquier tipo de público por lo que las nuevas tecnologías van a ser una parte muy importante para garantizar este acercamiento.

Como se ha explicado anteriormente se pretende que dicho proyecto este lleno de vida, que suponga al mercado y a la zona una bocanada de aire fresco donde todo el mundo tenga cabida. De esta forma se proponen actividades de diversa índole.

Jornadas continuas

Merca Cultura Barceló.
En este apartado se representará la cultura de Madrid con exposiciones, conciertos, deportes, des les, cine de verano. La agenda es interminable, multitud de artistas, empresarios y comerciantes están solicitando que les demos lugar es nuestros espacios del Merca Cultura Barceló.

Gastro Barceló Cocinas del Mercado 1a edición
Jornadas gastronómica del mercado, mezclando restauración del mercado con cocineros y restaurantes invitados. De esta forma se dará a conocer de una forma mucho más cercana la cocina a todo el público. Estás jornadas desarrollaran actividades tanto infantiles como para adultos.

Jornadas Gastro
El placer de comer, estás jornadas acogeran a las mejores casas del panoráma internacional y las acercarán al público.
Presentación y degustación de bodegas. Elección y participación de los asistentes al mejor vino del evento. Temáticas de comida y productos de alta calidad.

Otras actividaddes
Diferentes actividades puntuales como presentaciones de libros, talleres infantiles, jornadas de deporte. En definitiva Barceló Food Gourmet dará cabida a todas aquellas propuestas que tengán un aporte cultural para los asistentes al mercado y sus inmediaciones.

Actividades complementarias
Se programaran diversas actividades complementarias que fomenten la interacción entre los usuarios y aumenten la vida y la oferta cultural en la zona. En lo referente a los eventos deportivos estos estarán coordinados por el operador deportivo del Complejo Polivalente Barceló dinamizando de esta forma actividades y concentraciones.
Estos eventos se organizaran según calendario.

Contenidos en las jornadas del Mercado:
Colaboración y días solidarios (ONG, día de la paz, día de la vida...). Desayunos-brunch Mercado Barceló.
Invitación a periodistas, bloggers e instagramers de ocio y gastronomía. Días infantiles, con talleres de reciclaje, conciertos para ellos, teatrillos... Cursos de yoga.
Domingos de vermut.
Concursos de Fotografía del Mercado.
Mercado de las pulgas, discos antiguos, bicletas, ropa. Monólogos.
Micropoesía.
Concursos de cortometrajes.
Charlas de nutrición.
Clases de baile.
Tardes de idiomas.
Karaoke al aire libre.

Contenidos Terraza:
Eventos deportivos.
Eventos de After Work.
Música de DJs en directo.

Fundación Barceló
Barceló Food Gourmet, es un proyecto diseñado por y para todos. Acercar la gastronomía y la cultura a todo tipo de usuarios es algo primordial y un objetivo ineludible del proyecto.
Para tal cometido se creará la Fundación Barceló, un organismo sin ánimo de lucro cuyo único fín es la difusión y el desarrollo de actividades contructivas y lúdicas dentro de un marco cultural y gastronómico.

Eliminar barreras y traspasar fronteras en el campo de la accesibilidad va a ser una premisa general dentro de la Fundación Barceló por la quetodos juntos trabajaremos para crear un nuevo entorno favorecedor a todas aquellas personas con dificultades para el acceso a la cultura.

Barceló Food Gourmet, más ventajas.

Pasaporte Barceló:
Promoción exclusiva para los clientes y comerciantes. Los clientes se beneficiarán de múltiples ventajas y descuentos en la red de comerciantes incluida en el proyecto Barceló Food Gourmet. Por otro lado los comerciantes se verán beneficiados dado que las promociones están basadas en el método CHAIN (cadena). Estó significa que para conseguir una promoción deberan consumir en un comercio y para beneficiarse acudir a otro y así sucesivamente. Haciendo que toda la red aumente su clientela gracias a este tipo de promociones.

Reparto diario en zona Segway:
La ubicación de nuestro espacio es una de las mayores ventajas de todo el proyecto, sin embargo no todo iban a ser cosas buenas. El reparto de comida en la zona suele ser lento, dado que el gran número de calles peatonales y abarrotadas de transeuntes lo dificultan. Desde Barceló Food Gourmet tenemos un lema “a los problemas, soluciones”. Por ello en nuestra zona el reparto de comida a domicilio se realiza en Segway. Un método rápido, ecológico y especialmente atractivo dadas las condiciones de las que hemos hablado.

Plato televisivo:
Uno de los principales cometidos del equipo de comunicación es darle al proyecto la máxima visibilidad y difusión, para que llegue a todo el mundo. Por ello las inmediaciones e instalaciones
del Barceló Food Gourmet serán utilizadas para el desarrollo de diferente programas de televisión.
Se va a llegan a acuerdos con productoras y cadenas de televisión para llevar a cabo in situ grabaciones como Master Chef, o programas semanales de cocina, etc.

Espacio abierto para la participación de asociaciones:
Un espacio para todos, está es una de las premisas con las que se inicio el proyecto. Así pues Barceló Food Gourmet abré sus puertas y ofrece sus instalaciones a todas aquellas asociaciones que presente un dossier para la realización de diferentes actividades (culturales, gastronómicas, deportivas, lúdicas, etc.). Esté deberá ser aprobado por un cómite, para garantizar la viabilidad y la seguridad de los asistentes a los diferentes eventos así como el cumplimiento de la normativa vigente.

Ruta de los mercados:
Uno de los atractivos que ofrece Madrid desde hace unos años son sus mercados. Unos rehabilitados o completamente reformados y otros de nueva creación. Mucha gente viaja a nuestra capital y a nuestro país orientados por un turismo cultural y gastronómico, Por ello vamos a crear una servicio a los turistas
donde se les oferta un recorrido por los principales mercados de la capital. Gracias a este servicio generamos un flujo constante de turistas en nuestro mercado que garantiza unas cifrás mensuales de visitantes practicamente fijas.

Madrid Destino:
Este portal online se trata de una plataforma de transparencia, acceso a la información pública. En el se muestran contenidos que se organizan estructurados para facilitar una mayor accesibilidad y mejor localización sobre diferentes temas del ayuntamiento de Madrid.
Así que Barceló Food Gourmet emitirá comunicados y notas de prensa a través de este portal de refencía para poder llegar a todo el público interesado en cada una de las acciones que se desarrollen.

Premios anuales Barceló Food Gourmet:
Anualmente se celebrará este evento de gran importancia para el panorama culinario y cultural nacional. Con diferentes categorías se premiarán las artes de nuestros chefs nacionales y con acceso a alguna categoría de compañeros internacionales.
Un evento para celebrar el mérito del sector que día a día avanza dejando a nuestro país en uno de los mejores puestos en todos los rankings del planeta.

Apoyo de Infospain:
Infospain es una plataforma de información a todos los turistas internacionales que visitan nuestro país. Desde ella se recomiendan actividades, eventos, etc, que se celebrán a lo largo de todo el año en nuestro país.
Nosotros participaremos estrechamente con este servicio para poder acercar al mayor número de turistas extranjeros la filosofía de nuestro proyecto y animarles a que nos visiten una vez se encuentren en España.

Programación de radio en directo:
Desde nuestra agencia de comunicación se invitará a diferentes medios de comunicación radiofónicos para que puedan rezalizar sus especiales de sus programas diarios desde nuestras instalaciones. A su vez se les ofrecerán invitados especiales y temáticas tanto gastronómicas y culturales de candente actualidad para centrar la temática del programa.

Web y App Movil:
Uno de los principales servicios que va a ofrecer Barceló Food Gourmet es una web y app movil pionera en tecnología y servicios a sus clientes. Todos los servicios estarán integrados en la misma. Podrás conocer a través de ella la agenda cultural, navegar por el mercado y realizar tu compra semanal, y podrás decidir entre pasar a recogerla o el envio a domicio.

A su vez podrás acceder al apartado de comida preparada, en cualquier momento y donde tú quieras. Gran variedad de servicios actualizados día a día para mantenerte siempre al tanto de lo que ocurre en el mercado.

Base de datos clientes y visitantes:
Una gran base de datos de clientes y visitantes que permitirá tanto a los comerciantes como a las marcas testear productos y servicios de una forma cómoda, fiable y eficaz.
Un servicio sin precedentes que te permitirá controlar y conocer al detalle como funciona tu negocio en el mercado.

Convocatoria Vips y Famosos:
Contaremos con la presencia de Vips y Famosos en los diferentes eventos que se vayan celebrando dentro del Barceló Food Gourmet. De está forma conseguiremos una mayor visibilidad en los medios y redes sociales. Además añade valor al mercado y lo hace más accesible a todo el público.

Turismo Extranjero:
Para nosotros es muy importante dar visibilidad de cara al extranjero de todas aquellas cosas buenas que tiene nuestro páis. Por eso contaremos con la colaboración de las principales agencias de viajes así como de algunos organismos oficiales para poder acercar el Barceló Food Gourmet a este tipo de público. Se organizarán actividades especiales orientadas a satisfacer todas sus inquietudes y necesidades haciéndoles sentir una experiencia única e inmejorable.

Actuaciones Got Talent:
Got Talent es un programa que permite descubrir talentos que estaban ocultos de las personas. De reciente emisión en España y con una gran cuota de share se ha hecho especialmente conocido y cuenta con un gran número de seguidores.
En Barceló Food Gourmet contaremos ocasionalmente con algunos de sus participantes que nos deleitarán con espectaculares actuaciones y números que serán del atractivo de todo tipo de públicos.

Canal Youtube:
Contaremos con un equipo que se encargará todas las semanas de subir un videoreportaje al canal de youtube del Barceló Food Gourmet.
Mediante este canal acercaremos a todo el público diferentes consejos culinarios, les mostraremos novedades del mercado, contaremos con entrevistas a grandes personalidades. En definitiva es una forma divertida y e caz de mostrar el proyecto para que todo el mundo pueda conocerlo y obtener ventajas y beneficios.

Contacto:
Susana Fernández
Directora de MadridDivino
+34 659 227 004
info@madriddivino.com