• darkblurbg
  • Publicado el 11/05/2018

Bodegas Martínez Lacuesta, vermut con sabor a Rioja

La empresa familiar, fundada en 1895 y presente en 25 países, no sólo presume de la solera de sus vinos. También ha reinventado el vermut, creando la primera versión envejecida en barrica.

En las bodegas Martínez Lacuesta se definen como "riojanos antes de que existiera el Rioja". La afirmación no es exagerada. La empresa se fundó en 1895 de la mano de Félix Martínez Lacuesta, un bodeguero, abogado, político y publicista que fue el primer presidente de la Asociación Nacional de Viticultores e Industrias del Vino. "Tuvo un peso muy importante en el mundo Rioja hasta que se creó la denominación de origen en 1926", explica su sobrino nieto, Luis Martínez Lacuesta, actual presidente de la empresa familiar.

La empresa nació como una tienda de vinos, gaseosas y delicatessen aunque en poco tiempo empezó a elaborar sus propios caldos. En 1903 se trasladó a la calle Ventilla, en el casco antiguo de Haro, y allí permaneció hasta el traslado a la nueva sede en 2009, a la afueras de la la localidad riojana. Uno de los vinos de la casa, el Ventilla 71, homenajea esta ubicación histórica.

Bodega con historia

La bodega puede presumir de contar con algunas de las marcas más antiguas de España, como Martínez Lacuesta (registrada en 1908) y Campeador (1916). También fueron pioneros en la expansión internacional. En 1903, Emiliano Martínez Lacuesta, hermano del fundador, recorrió América para abrir allí nuevos puntos de venta, atravesando la cordillera andina con una mula que cargaba las muestras.

Desde entonces la empresa ha difrutado de lo que su presidente califica como un crecimiento tranquilo. "Quizá por el hecho de ser una empresa familiar. Somos 68 accionistas, todos de la misma familia y La sucesión siempre se ha producido de forma pacífica y unánime", explica.

Entre los grandes hitos de la empresa destaca la apertura de la tienda en Madrid a principios de siglo: "Es fundamental para tener a la clientela debidamente atendida y además Madrid es el escaparate de España".

A la hora de determinar el secreto de su éxito, ofrece una receta muy sencilla: "hay que saber adaptarse a las tendencias actuales, pero sin perder tu identidad".

Un ejemplo de ello es su apuesta por el vermut. La bodega cuenta con su propia fórmula, que adquirió a un catalán de ascendencia suiza, y lo fabrica desde los años 30. Hace diez años, el vermut volvió a ponerse de moda y Martínez Lacuesta decidió aprovechar este revival para darle un nuevo toque. "Pensé que si éramos bodegueros por qué no envejecer el vermut como si fuera un vino", comenta. La idea fue un éxito y hoy esas dos primeras barricas experimentales se han convertido en 140.

La compañía está hoy presente en 25 países y factura el 15% de sus ventas en el exterior. Un porcentaje nada desdeñable si se tiene en cuenta la competencia encarnizada que vive este sector en el plano internacional. "En los países donde la cultura del vino es relativamente reciente, como China e incluso EEUU, se valora mucho que seamos una empresa familiar y con historia. Que tengamos botellas de 1922 les parece increible", comenta. Por otro lado, afirma que hay que dar calidad y sobre todo homogeneidad: "Que identifiquen fácilmente un Martínez Lacuesta, independientemente de la añada".

El primer vermut light

La bodega centenaria está desarrollando varios proyectos de I+D en estos momentos. Uno se centra en la crianza de vino tinto sobre 'lías' (los restos de la fermentación) y otro busca darle un nuevo giro al vermut blanco. Pero el que está más avanzado es el desarrollo de un vermut con edulcorantes naturales (a base de estevia). "El objetivo es que el sabor sea igual, pero que engorde menos y sea apto para diabéticos", comenta Luis Martínez Lacuesta. La nueva fórmula podría estar lista a finales de año.

Últimas noticias

  • TABERNA ANDALUZA

    Publicado el 10/07/2022

    Desde Chiclana, en la provincia de Cádiz, ha venido a inundarnos de su alegría y su saber cocinar fritura gaditana, malagueña y algunas novedades culinarias como el TACO DE CAMARONES CON...

  • 1ª HIDROPUERTO DE ESPAÑA EN EXTREMADURA

    Publicado el 02/05/2021

    EL HIDROPUERTO DE ALANGE: Cuando uno piensa en el potencial turístico de la región Extremeña, siempre se nos viene a la cabeza en primer lugar sus ciudades monumentales, sus pueblos y ciudades...

  • Nace La Voz del Hostelero, el club de restaurantes de élite de Madrid.

    Publicado el 28/11/2018

    COMUNICADO DE LA VOZ DEL HOSTELERO Nace La Voz del Hostelero, el club de restaurantes de élite de Madrid. Es un gran reto que asumimos con verdadera ilusión y honor. Sabemos que no va a ser...

Fotos