• darkblurbg
  • Publicado el 07/11/2016

TABERNA LA BOLA

Fundada en 1870, Taberna La Bola es uno de los restaurantes más tradicionales y auténticos en Madrid. Está muy bien situado en el corazón de la ciudad. En la actualidad, la cuarta generación de la familia fundadora, está a cargo del negocio.

No es de extrañar que este encantador restaurante sea uno de los pocos lugares que quedan en la ciudad donde la cocina tradicional de Madrid, aún se prepara utilizando técnicas y recetas originales y antiguas.

Los platos como el cordero asado, ensaladas, pescado y postres caseros disponen regularmente en el menú, pero la verdadera estrella es su muy aclamado cocido madrileño - un guiso de carne de cerdo, carne de ternera, gallina, patatas, garbanzos y verduras, y cocinados en pucheros de barro individuales sobre carbón de encina, durante aproximadamente 4 horas.

Todavía se cocina en pucheros de barro individuales sobre acrbon de encina, como a finales del siglo XIX, es un plato muy sencillo pero delicioso.

Y para la visita sea aún más auténtica, las comidas se sirven en un entorno encantador y tradicional cuya perfecta mezcla de decoración atemporal, encanto rústico, y los camareros de la vieja escuela profesional que lo hace aún más atractivo.

Añadir a todo esto un aura nostálgica del siglo 19 y un gran ambiente, y tiene todos los ingredientes para una experiencia genuina de Madrid.

Video de la Bola

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