Barrio de Salamanca
Lo que empezó como un sueño en 1973, hoy es O´Caldiño, gran taberna y restaurante gallego, situado en el corazón del madrileño Barrio de Salamanca, en la calle de Lagasca, 74.
Somos gallegos y amamos el buen producto y la buena cocina: por eso, ofrecemos una exquisita selección de productos y platos de la cocina tradicional de nuestra tierra.
En nuestro restaurante encontrarás dos ambientes claramente diferenciados: la gran taberna, donde podrás degustar raciones y picoteos de nuestros productos, y el restaurante, que cuenta con dos comedores, donde podrás sentarte a disfrutar tranquilamente de una placentera comida.
Pretendemos ser un rincón de Cocina Tradicional Gallega.
Ofrecemos una cuidada y extensa carta y para ello trabajamos con los mejores mercados y lonjas gallegas, que nos traen el marisco y el pescado de forma diaria garantizando toda su frescura.
Así, en O'Caldiño encontrarás ostras, percebes, cigalas o vieiras, pasando por zamburiñas, navajas, carabineros o gambas, sin olvidarnos de mencionar a nuestros berberechos.
También puedes degustar, por supuesto, el mejor pulpo a la gallega de Madrid, el espectacular caldo gallego -que da nombre a nuestro local- o nuestras famosas empanadas hechas con las mejores recetas tradicionales: te costará elegir entre las de carne, bacalao, berberechos, chipirones, vieiras, bonito o xoubas.
Y si te gusta el lacón con grelos, pruébalos en O'Caldiño.
Además, te ofrecemos una amplia, variada y selecta carta de platos elaborados con excelentes materias primas, como merluza a la gallega, lubina al horno, pulpo con cachelos o pimientos naturales al horno rellenos de carne.
Y, en temporada, no hay nada mejor que disfrutar de unas buenas judías con almejas o de un sabroso bonito, entre otros platos.
Por supuesto, no pueden faltar los buenos caldos de la tierra servidos en taza: Albariños y Ribeiros. O bien un buen Rioja o Ribera del Duero cuidadosamente seleccionados.
Pero siempre, eso sí, recomendamos a nuestros clientes que dejen un hueco para los postres, porque los elaboramos diariamente de forma totalmente artesanal y casera y son el complemento perfecto a una exquisita comida y de calidad.
Calle de Lagasca, 74, Barrio de Salamanca, Madrid
Los mejores restaurantes de Madrid seleccionados por expertos críticos gastronómicos.
De la mano de Susana Fernández, experta crítica gastronómica, presentadora en canal33 Madrid...
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