Ingredientes para 4 personas:
4 dientes de ajo
100 gr Chorizo en tacos
100 gr Jamón en tacos
1 cucharadita de Pimentón dulce
8 rebanadas de pan
1 litro Caldo de cocido
0.5 litros Agua
4 huevos
Aceite
Preparación:
Pelamos y laminamos los ajos.
En una cazuela echamos un chorreón de aceite y doramos los ajos. Una vez estén dorados añadimos el chorizo y el jamón. Removemos hasta que se mezclen los sabores.
Después añadimos el pan y seguimos moviendo hasta que el pan quede impregnado con los ajos, el chorizo y el jamón.
Bajamos el fuego y añadimos el pimentón, no dejamos de mover para que no se queme y el pimentón no amargue la sopa.
Acto seguido añadimos el caldo de cocido rebajado con agua y dejamos cocer durante 15 minutos.
Batimos los huevos y los echamos en la sopa sin dejar de mover, de manera que el huevo queda como hilado, durante 1-2 minutos.
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